2016年は夏のビアガーデン終了

手探りで始まった実験的な試みではありましたが、おかげさまでご好評をいただきながら2016年は夏のビアガーデンを終了致します。

「誰かと誰かのつなぎ役」というどんどんのコンセプト同様に、田畑で汗を流す篤農家や、原料を目利きしながら美味な一品を生み出す加工者や、湖魚の旬に精通した販売店や、人気店を切り盛りする料理人など、主催者自身が出会えて嬉しかった方々を美味しい社交の場を通じてよりたくさんの方々にご紹介したいと願いはじめたこの企画。メニューを考え、仕入れに回り、しっかりと仕込んで全力でおもてなしをするということを誰よりも楽しんだのが我々自身だったかもしれません。皆さんに相談を持ちかけ、アドバイスをもらい、時には直接手助けをいただきながら、はじめてのことに挑戦して「美味しい！」と言ってもらえたことの鮮やかな醍醐味！これからもいろいろと形を変えながらも、この感覚を味わって楽しんでいけたらいいなと思いました。

実のところ、食材の旬やそれにかける生産者の熱量など、知ったつもりになっていたことをはじめてしっかりと仕事場に伺って学ぶ機会にもなりました。今回を経験してもっと知りたいことや次にやりたいことがたくさん出てきています。

来年もやります！ぜひともよろしくお願いいたします！！