湖北の暮らし案内所 どんどん

2017.02.20
お知らせ

【2月21日ランチ営業】 Bistro Mori 火曜日の”煮込み”のメニューが決定しました。


火曜日の煮込み

【 Bistro Mori 火曜日の〇〇 】
 毎月第2,第3火曜日に限定でビストロイベント



今回のテーマは、火曜日の“煮込み”



料理人、森さんにフランス料理のランチメニューが決まりました!
煮込み料理は、森さんの得意分野でもあり、
煮込み料理のもつ、家庭的であたたかなイメージは
彼が料理を通して、食べていただく方に感じて貰いたいことが詰まっていると言います。
真心を込め腕によりをかけた、ボリューム満点のコース料理をご堪能ください。



開催日:2月21日(火)
時間:12:00~17:00 (L.O 16:30)
ランチ提供:“火曜日の〇〇” 森重太
facebook:Bistro Mori 火曜日の〇〇
instagram:tuesdays.chefmori



仕入れたてのお魚

MENU 煮込みメインランチ(スープ・パン付き)☆印→オススメ
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・塩づけ豚バラ肉の煮込み ¥1、300-

☆鹿の赤ワイン煮込み グラタン風 ¥1、500-

・イトヨリのブレゼ ピペラード添え ¥1,200-

※コース料理は、¥2、200~(詳細は、シェフにお問い合わせください。)

MENU 前菜・つまみ
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・パテ ド カンパーニュ ¥500-

☆鹿のパテ パイ包み ¥600-

・鯛のエスカベッシュ ¥400-

・レンズ豆のサラダ ¥400-

・カナッペ ゴルゴンゾーラ ¥400-



MENU グラス ワイン
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< 白ワイン >
☆リースリング2013(ドイツラインガウ) ¥600-

・ソーヴィニヨンブラン2014(チリ) ¥400-

< 赤ワイン >
・シラーズ オーストラリア2014 ¥400-



MENU ノンアルコール
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・スパークリングワイン(ノンアル) ¥400-

・ペリエ ¥400-

・オレンジジュース ¥200-

・コーヒー(フレンチプレス)




MENU デザート
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☆タルトタタン 単¥400- / セット¥500(コーヒー付)

・フレンチトースト×コーヒーセット ¥1、000-


※当日の仕入れにより、メニューが変更になる可能性もございます。
 ご了承くださいませ。



火曜日の〇〇とは、その日によって“〇〇”の中身が変わり、
その時々で仕入れられる食材や、さまざまな調理方法を駆使することで
食べる楽しみ+毎回何がでてくるかわからないワクワク感も
一緒に味わってもらえるように。。。
という料理人の想いをこめて名付けました。


今回のテーマは、火曜日の“煮込み”
前回のディナー提供でもあった白川ファーム山肉亭の鹿肉が
今回は煮込み料理として、提供されます。
お野菜も、はんのき農園さんが丁寧につくったお野菜を使用しており、
湖北で育った食材を食べていただける機会になれば、と考えています。


※12時~15時頃までのご予約は、満席のためストップさせていただいております。
※15時30分以降のご予約は承っております。

気になる方は、お気軽にお問い合わせください。

問い合わせ番号
TEL:0749-53-2532(湖北の暮らし案内所どんどん)10:00 ~ 18:00 水曜定休




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