湖北銘菓帖 KOHOKU SWEETS BOOK
湖北銘菓帖とは 近くにあるほど、気づかない、食べたことがないのが郷土お菓子。長浜の旧市街には、そんな未だ知られざる郷土菓子の宝庫かもしれない。湖北銘菓帖は、そんな身近なお菓子を食べめぐり、どんどんスタッフの独自の視点で品評、紹介するコンテンツ。
2017.03.08
湖北銘菓帖

【湖北銘菓帖】Vol.2 # すはま/田中屋本店


すはま(田中屋本店)

お菓子の紹介

すはま

すはまデータ 商品名:すはま 価格:500円(税込) 内容量:20本 1本の重さ:約13g 1本の長さ:約8cm

お店の紹介

田中屋本店/自然光が入り明るい広い店内には、四角い箱+透明な蓋の中に小さいお菓子がきれいに並んでおり、量り売りで買える昔ながらのお菓子屋さん。

住所:滋賀県長浜市大宮町8-13 電話:0749-62-0578 定休日:無休 長浜駅より徒歩10分

お店の総合評価

どんどんスタッフたちの勝手に菓子談義☆

タケムラ菓子

そうそう!この味この味!

ミカミ

めっちゃきな粉!!! 素朴で甘いこの味、懐かし~。

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けっこうしっとりしてるんですね。 きな粉好きだからこの甘い香ばしい感じ好き~♪

ミカミ

うわ! しっとりしてるから端っこ持ったら折れそう(笑)

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ほんとだ~ くにゃってなるー、芋虫みたい(笑)

タケムラ菓子

出来立てだったから、柔らかいんかもね。 田中屋さんの店内にあった箱に入ったお菓子みたいに、すはまも量り売り出来るのかなぁ??

ミカミ

出来るみたいですよ!お店の方が子供さんがおやつにすはま1本買いに来ることもあるって言ってました

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大人の人はまだ1本で買いには来てないって言ってたね。確かに20本も食べきれないから、買いたいだけ買えるもありがたい。ちょっと日持ちもするみたいだし、毎日少しずつ食べれは無くなるんだろうけど

ミカミ

私、1日3本かな。 いや、2本でもいけます! 夏は1本でいいかな。

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そっか~!確かに今は寒いから食べられてるのか。甘くて美味しいけど、結構な甘さだから1回に沢山は食べれへんし、私は毎食後2本で。

タケムラ菓子

数本のすはまが入る『すはまケース』とかあればアウトドア行った時にも便利だな。少量で糖分が沢山摂れるし!ある程度強度があって柔らかいすはまをガードしてくれるケース欲しいな。

ミカミ

今、マルシェとか多いし、ナチュラル系の紙のパッケージでも深い色のすはまと合いそう!あと、すはまそのものをあめちゃん包みしてたら友達にあげたりしやすい!

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それかわいい♪すはまケースかぁ、たばこの箱みたいなのに立てて数本入ってても取りやすそう

ミカミ

マッチ箱みたいな引き出しタイプのケースに入ってたら、結婚式での引き出物とかにも、いいかも!

タケムラ菓子

前回から薄々感じてたけど、もしかしてどんどんスタッフはお菓子そのものより、パッケージとかデザインの方に興味が偏りがちだよね。嫌いじゃないけど(笑) すはまって何に合うと思う? 甘いからさっぱりしたヨーグルトとかどうかな?

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酸っぱいヨーグルトにすはま?! えー合うのかなぁ?

ミカミ

きな粉って思ってしまえば、ヨーグルトありですね。 器にすはまを2本くらい添えたり

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じゃー塩気のある、クラッカーにすはまとか? すはまパーティー(笑)

タケムラ菓子

クリームチーズ+すはま+クラッカー! それ美味しそう!

ミカミ

さらっと、オリーブオイルをたらしたりとか?

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きな粉味を活かして、 お餅や求肥で包んだりもおいしそー

タケムラ菓子

ま、何よりこの甘い和菓子には日本茶に合うよね

この後、 どんどんキッチンにあったオリーブオイルとレモン汁を すはまにつけて、3人で食べてみました。

結論は、 すはまはありのままでいい。

このすはまの優しくも強い個性的な甘さ

きな粉のパンチ力

あっぱれ

   

まとめ

今回のお菓子紹介をするならば・・・

Vol.2 #すはま/田中屋本店

すはまとは、きな粉と砂糖と水あめを練り合わせて作られた、昔懐かしい甘く香ばしい和菓子。

しっとりしたソフトさとシャリシャリしたお砂糖が特徴的な食感。

結構な甘さなので、日本茶にピッタリ。

20本入って500円は安い!!!

たくさん入ってて、お土産にももってこいなんだけど、タッパー容器なので皆で食べる時は、お皿に盛るとおしゃれ度up

落ち着いたカラーのすはまは、シックな黒とか濃いお皿と相性◎

古き良きお菓子のモダンな配色、デザインにうっとり。

今回のベストショット

雪とすはまと、頑張るミカミさん

まだまだ続く、 すはま強化月間!! 次週は、『おかしクローゼット』 次次週は、『RE:菓子』 お楽しみに〜。

おかしクローゼット

<すはま~ナチュラルな風に包まれて~>

ちょっとしたお礼に

ちょっとしたプレゼントに

懐かしい味のすはまをナチュラルにおめかし

すはま 小分けレシピ

まずは下記をご用意ください

作り方  

おかしクローゼットとは・・・

【おかしクローゼット】名詞/ 1 愛用の衣服を着たいシーンに合わせてクローゼットから取り出すように、湖北銘菓の特徴やポイントを記録してストックすることの例え。2 各菓子に似合う場面の記録や。組み合わせる飲み物、またはコーディネートの例を記録することもある。3 多種多様なかしがしのぎを削る状況下、時として解釈を間違えた記録がストックされることもあるので利用時に注意が必要な場合もある。

RE:菓子

RE:菓子Vol.2 すはまテープ

レトロで落ち着いたすはま柄 モスグリーンときな粉色のテープはいかがですか?

田中屋本店さんの「すはま」のねじねじ柄は普通にかわいい

こんな柄のマスキングテープが欲しい!

マスキングテープと言えば米原にある佐々木文具店さん!

と、言う事で すはまテープの材料を求めて行ってきました。

すはまテープに使えそうな

白×緑のマスキングテープを購入!

そして、たどり着いた答えはこちら

佐々木文具店の店主さんも 「すはま知ってますよ~!美味しいですよね♪」って

すはまテープの材料 購入場所:米原市春照の佐々木文具店

RE:菓子とは・・・

【RE:菓子】名詞/動詞 1 Eメールのやり取りにおいて受信した内容に対して返信する際、タイトルに「Re:」と追記されることに擬えて、取材したお菓子の特徴を捉えた再解釈の提案。2 以前は各家庭において、頂き物の包装紙をきれいにはがして保存しておいて何かの際に再利用する行為。3 包装材の再利用など、現実的・実用的な提案から、実用性を欠く大胆な提案まで幅広く展開される。

【募集】あなたのRE:菓子見せてください♪

あなたの考えるRE:菓子を募集しています♪

例えば、小鮎せんべいの包装紙を使ったブックカバー
例えば、小鮎せんべいの空箱を使った小物入れ
例えば、小鮎せんべいの個包装を使った何か

・・・などなど。

応募条件:湖北銘菓帖でピックアップしたお菓子を買って食べた方
包装紙、箱、お菓子そのものを使った何か。

応募方法:メールもしくは、メッセージにて。

info@dondonbashi.com

応募期限:期限なし。ずっと募集する予定です。

あなたが考えるお菓子の再利用したモノ、
見せてください、教えてください♪

メールやメッセージお待ちしております。