湖北の暮らし案内所 どんどん

2017.03.19
お知らせ

【3月21日ランチ営業】 Bistro Mori 火曜日の”昼呑み”のメニューが決定しました。


201721-火曜日の〇〇

【 Bistro Mori 火曜日の〇〇 】
 毎月第2,第3火曜日に限定でビストロイベント



3月21日(火)のテーマは、火曜日の“昼呑み”



料理人、森さんにフランス料理のランチメニューが決まりました!
今回のテーマは、”昼呑み”というだけに、メニューもおつまみのように
少しずついろんなものが食べられるようなラインナップになっています。

今回は、前回人気だった余呉の白川ファーム山肉亭さんの鹿肉を使用した
鹿の赤ワイン煮込みが再登場!
また、今回使用されるお野菜の”つぼみ菜”、”ポアロ”、”カブ”は、
湖北町の山本山のふもとで農薬と化学肥料を使用しない
安心安全な有機栽培を生業とされている野菜農家
「はんのき農園」さんのお野菜を使用されています。
丁寧に大切に育てられた野菜は、本来の味がしっかりしていてとても美味しく、
森シェフの手で、どんな風に調理されるのかが今からたのしみです。

ランチ以外にも、手の込んだケーキ類もご用意しておりますので、
カフェとしてもご利用いただけます。

丁寧に真心を込め、腕によりをかけた、ボリューム満点のフレンチをご堪能ください。

ワイン

開催日:3月21日(火)
時間:12:00~16:00 (L.O 15:30)
ランチ提供:“火曜日の〇〇” 森重太
facebook:Bistro Mori 火曜日の〇〇
instagram:tuesdays.chefmori



ラム煮込み

FOOD MENU ☆印→オススメ
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・エスカベッシュ ¥400-

☆鹿のパテ ¥400-(余呉 白川ファーム山肉亭さんの鹿肉を使用)

・新たまねぎのポタージュ ¥200-

☆ポワロのチーズ焼き ¥300-(湖北町 はんのき農園さんのお野菜を使用)

☆つぼみ菜のソテー ¥300ー(湖北帖 はんのき農園さんのお野菜を使用)

☆カブのピクルス ¥200ー(はんのき農園さんのお野菜を使用)

・バゲットサンド ¥300ー
(パテ or ブルーチーズとイチジクのコンフィ)

・チーズ盛り合わせ ¥300ー

・鶏もも肉のロースト レンズ豆添え ¥1,000ー

・仔羊のスパイス煮込み クスクス添え ¥1,200ー

☆鹿の赤ワイン煮込み ¥1,300ー(余呉 白川ファーム山肉亭さんの鹿肉を使用)


・タルトタタン ¥500ー

☆ホワイトチョコのチーズケーキ ¥400ー

(※ケーキご注文の方は、+100円でミニコーヒーセット)

・コーヒー(フレンチプレス) ¥300(AMANO COFFEE LOSTERS)


DRINK MENU
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・白ワイン ¥300-

・赤ワイン ¥300-

・サングリア ¥400-

・ビール(IPA) ¥400-

・ペリエ ¥100ー



※ボトルワインは別紙


※当日の仕入れにより、メニューが変更になる可能性もございます。
 ご了承くださいませ。


焼き場

火曜日の〇〇とは、その日によって“〇〇”の中身が変わり、
その時々で仕入れられる食材や、さまざまな調理方法を駆使することで
食べる楽しみ+毎回何がでてくるかわからないワクワク感も
一緒に味わってもらえるように。。。
という料理人の想いをこめて名付けました。
当日は是非、食を愉しんでいただきたいです!


ランチの様子
ご予約・空席は、お気軽にお問い合わせください。

問い合わせ番号
TEL:0749-53-2532(湖北の暮らし案内所どんどん)10:00 ~ 18:00 水曜定休




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